on n'a qu'une seule fois l'occasion de faire une première impression

Bonjour à toutes et à tous,

J'habite dans le Gard, la quarantaine bien dépassée et j'ai toujours été intrigué par le monde des "petites bêtes" et des "sans patte" (serpents).

Une de mes plus belles rencontres a été quand en passant sous un pin parasol, un mâle empuse gris-rose (Empusa pennata) est tombé sur mon épaule et m'a regardé tel un personnage tout droit sorti d'un film de science fiction.

Avec un de mes fils, suite à une visite de Micropolis, on s'est lancé dans l'élevage de phasmes : moroses, phasmes languedociens du jardin, puis après quelques années Phyllium philippinicum. Necroscia annulipes et Periphetes forcipatus. C’est l'avantage d'avoir des ronces autour de la maison (qui abrite aussi quelques tarentes...).
Je devrais me diversifier prochainement avec quelques Gromphadorhina portentosa.

Je m'intéresse depuis quelques temps aux variétés d'insectes comestibles comme les larves de Tenebrio molitor, Zophobas mori ou encore Hermetia illucens (qui se régalent dans mon compost). Je suis convaincu que nous (occidentaux) emboîterons le pas des nombreux habitants de cette planète qui en consomment déjà quotidiennement pour délaisser progressivement la protéine des mammifères à 4 pattes dont l'élevage est vraiment peu respectueux pour la planète.
"De la protéine d'insecte, c’est simplement de la protéine de poulet qui n'a pas encore franchi le bec."
Je regarde en particulier les travaux de l'université de Wageningen comme ce dernier article http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0051145

Longue vie au forum, aux insectes et bonne année à toutes et à tous !!

Super ta présentation klodeko et te remercie de tes bons voeux pour 2013 , le lien est très intéressant

Nous aurons j'espère souvent ta présence sur le forum , c'est vrai que Micropolis est une belle présentation du monde des insectes

As tu était voir la maison de Fabre quand il était jeune et qui se trouve à côté

Pierre

Tiens un autre sudiste! bienvenue! Moi aussi j'ai essayé les phasmes locaux, pas moyen il doit y avoir un truc qui vient pas avec les insectes... du coup je me restreins aux arachnides, je me débrouille mieux avec (sûrement parce que ça demande moins de soins)
Pour les insectes comestibles, tu m'excuseras, mais je préfère quand les protéines de poulet ont franchi le bec! (faut dire que j'ai quelques expériences pas très agréables... n'essayez jamais de manger une punaise )

Bienvenue sur le forum

collet a écrit:

As tu était voir la maison de Fabre quand il était jeune et qui se trouve à côté
Pierre

Non, mais c'est une bonne idée pour une prochaine visite avec des yeux plus expérimentés désormais.

Euscorpius, moi aussi j'apprécie la protéine de poulet, d'autant plus que j'ai passé toute mon enfance en Bresse, LA référence en la matière (un peu de chauvinisme). Mais franchement, des Tenebrio séchés, il faut essayer. Ça a un goût de noix entre la graine de tournesol grillée et la noix de cajou (ça doit dépendre du substrat) avec une texture croustillante comme une crevette grise séchée (là je te laisse imaginer). Pas étonnant d'ailleurs que réduit en poudre ça serve à faire des barres de céréales hyperprotéinées du côté de Toulouse (http://www.micronutris.com/). Pour l'instant on est encore sur le côté insolite ou fashion avec des reportages et des articles pour se faire peur ou pour en rire, où on voit les insectes en entier. Du coup c'est un marché de niche avec des prix de vente très élevés. Mais c'est une première étape indispensable pour conduire à une acceptation plus banale, sous forme de poudre dans notre alimentation quotidienne.
C'est parce qu'ils ne gaspillent pas de l'énergie à réguler leur température (d'où les lampes ou les résistances) qu'ils ont un bien meilleur taux de conversion alimentaire.
Il y a beaucoup d'espèces animales qui son consommées par ici ou animaux de compagnie ou de collection par là, du lapin au poisson en passant même par le cobaye. Alors pourquoi pas les insectes

Mais concernant la punaise, déjà quand on sent l'odeur que ça laisse en souvenirs sur les doigts, ça ne me tente vraiment pas.

C'est clair que du point de vue nutritionnel, c'est d'une qualité indiscutable... d'ailleurs, comme "ration de survie", pourquoi pas? Mais je ne me vois tout de même pas délaisser une côte de bœuf ou un faisan rôti pour de la poudre de protéines d'insectes.... Après, c'est juste une question de plaisir, j'aime la viande rouge, mais je ne pense pas que manger un ver de farine grillé me rebuterait plus qu'une crevette (d'ailleurs, si l'occasion se présente, je goûte!) et je pense aussi que c'est une bonne idée de remplacer une partie de notre ration hebdomadaire de viande par des insectes, qui sont, comme tu le dis, bien moins coûteux d'un point de vue écologique.
Ceci dit, pour la punaise, le goût ressemble à l'odeur... en cent fois pire!!!! simplement atroce... depuis, quand je mange des mûres, je fais toujours hyper gaffe

Je ne résiste pas à partager avec vous cette vidéo qui date un peu mais qui illustre très bien le rôle si important des insectes aujourd'hui pour 100% de la population et sur le plan alimentaire pour 80% de la population mondiale mais sans doute demain pour les 20% restant qui les boudent encore.
L'université de Wageningen fait un boulot énorme sur le sujet même si on est encore loin du jour où on entendra un enfant dire à son père en voyant passer une nuée de papillons "T'as vu papa, un vol d'escalopes !"

J'apprécie le vol d'escalope

Pierre